Frisse sjoom: het perfecte dessertdrankje voor elk moment

De oorsprong en betekenis van sjoom

Oorspronkelijk komt sjoom uit Frankrijk, waar het spoom wordt genoemd. Het woord komt van “espuma”, wat in het Spaans schuim betekent. In Nederland spreken veel mensen het uit als sjoom. Deze frisse drank hoort vaak bij een chic diner en wordt meestal tussen gangen door geserveerd om de smaakpapillen op te frissen. Het populaire recept werd later ook een geliefd dessert. Je maakt sjoom met ijs, sap en soms mousserende wijn. Door het snel mengen ontstaat er schuim bovenop het drankje en dat maakt het extra feestelijk. Of je nu een chique etentje geeft of lekker thuis geniet, met deze drank haal je de sfeer van een goede tafel in huis.

Welke ingrediënten gebruik je voor een sjoom recept

Voor het meest simpele sjoom recept heb je niet veel nodig. Je kiest één soort fruitijs, meestal citroen- of sinaasappelijs. Daarbij hoort een goede kwaliteit vruchtensap, bijvoorbeeld sinaasappel. Wil je het recept klassiek maken, dan gebruik je een mousserende wijn als prosecco of champagne. Liever geen alcohol? Gebruik dan extra sap of bruisend mineraalwater. Voor een alcoholvrije sjoom kies je bijvoorbeeld Sprite, tonic of cassis. Vers fruit, muntblaadjes of een schijfje citroen zijn leuk als garnering. Met deze basisspullen maak je eenvoudig een mooie afsluiting van elke maaltijd.

Zelf sjoom maken: basisrecept en uitleg

Zelf een sjoom maken is heel gemakkelijk. Neem een groot wijnglas of coupeglas en schep daar één bol ijs in. Schenk daar het koude vruchtensap overheen tot het ijs net onderstaat. Wil je de klassieke variant, giet er dan voorzichtig mousserende wijn bij. Let op, giet langzaam zodat het niet te veel gaat schuimen en overloopt. Pak nu een lange lepel of een kleine garde. Roer het ijs, sap en de wijn kort door elkaar. Er ontstaat vanzelf een mooi schuimlaagje én het drankje krijgt een frisse, luchtige smaak. Serveer direct, zodat het schuim niet inzakt. Voeg tot slot wat stukjes vers fruit, citroenrasp of munt toe als garnering. Het resultaat is een heerlijk fris drankje dat er ook nog eens spectaculair uitziet.

• Neem een groot wijnglas of coupeglas en schep daar één bol ijs in.
• Schenk het koude vruchtensap over het ijs tot het net onderstaat.
• Giet, indien gewenst, voorzichtig mousserende wijn erbij en giet langzaam om schuimen te beperken.
• Roer het ijs, sap en wijn kort door elkaar met een lange lepel of garde.
• Serveer direct met een garnering van vers fruit, citroenrasp of munt.

Variaties voor nog meer plezier

Er zijn veel manieren om een sjoom recept aan te passen aan je eigen voorkeur. Probeer eens ander fruitijs, zoals mango, limoen of framboos, voor een zomerse smaak. Je kunt diverse vruchtensappen nemen, zoals rode bessen, lychee of passievrucht. Wie graag een zoete drank heeft, kiest wat extra sorbetijs. Voor liefhebbers van een beetje pit is gemberbier of een beetje limoensap een fijne toevoeging. Ook kun je combinaties maken met specerijen, zoals een snufje kaneel of kardemom in het ijs. Wist je dat een alcoholvrije sjoom het ook goed doet bij kinderfeestjes of als verfrissende zomertraktatie? Mix bijvoorbeeld sinaasappelijs en appelsap met limonade voor een kindervariant. Zo maak je van ieder glas een klein feestje.

Presentatietips voor een mooi resultaat

De manier van serveren bepaalt grotendeels de beleving van sjoom. Kies voor mooie glazen zoals grote wijnglazen, ijsbekers of retro coupes. Voeg een lange lepel of rietje toe, zodat iedereen makkelijk kan roeren en drinken. Maak het af met wat kleurige garnering: denk aan munt, een schijfje citroen of vrolijke eetbare bloemen. Je kunt zelfs de rand van het glas even in citroensap dopen en daarna in suiker voor een extra sprankelend effect. Serveer alles goed koud, liefst direct na het roeren, zodat het schuim zo lang mogelijk zichtbaar blijft. Met deze kleine tips maak je van een eenvoudig drankje een echte blikvanger aan tafel.

• Kies voor mooie glazen zoals grote wijnglazen, ijsbekers of retro coupes.
• Voeg een lange lepel of rietje toe zodat iedereen makkelijk kan roeren en drinken.
• Garneer met munt, een schijfje citroen of eetbare bloemen voor kleur en geur.
• Dop de rand van het glas in citroensap en daarna in suiker voor extra sprankeling.
• Serveer goed koud, direct na het roeren, zodat het schuim lang zichtbaar blijft.

Meest gestelde vragen over het sjoom recept

• Kan je sjoom zonder alcohol maken?

  Een sjoom zonder alcohol is heel makkelijk te maken. Vervang de champagne of prosecco door bruisend water, Sprite, tonic of een ander frisdrankje. Zo wordt het drankje ook geschikt voor kinderen en mensen die geen alcohol drinken.

• Welk ijs gebruik je in een sjoom recept?

  Voor een sjoom recept gebruik je meestal sorbetijs, zoals citroen- of sinaasappelijs. Je kunt ook andere soorten fruitijs nemen, afhankelijk van je eigen smaak en het soort vruchtensap dat je kiest.

• Hoelang van tevoren kun je een sjoom voorbereiden?

  Een sjoom kun je het beste direct voor het serveren maken. Het schuim zakt na een tijdje in, dus voor het mooiste resultaat roer je alles vlak voordat je het uitdeelt.

• Hoe zorg je dat je sjoom lekker schuimig blijft?

  Door alles snel en koel te mengen, houd je het schuim het langst. Gebruik goed koude drankjes en serveer direct na het roeren.

• Is sjoom hetzelfde als een sorbet?

  Sjoom is niet hetzelfde als een sorbet. Een sorbet eet je met een lepel als ijsdessert, terwijl sjoom een drankje is dat je maakt met ijs, sap en mousserende drank.